[中西區] 鰻丼作 － 無敵美味鰻魚飯
2015-10-07
日式料理、丼飯、拉麵
【鰻丼作】
是楊媽跟大屁非常喜歡的一家日式料理店，主打鰻魚飯、丼飯和燒烤類。
鰻丼作鰻魚的前置處理作業，有別於三烤三蒸直到魚骨酥軟的方法，
而是採用日式先烤再蒸，接著人工去骨的方式。
也因此鰻丼作的鰻魚肉吃起來有別於其他店家的鬆軟口感，
取而代之的是緊實、Q彈，有咬勁且富膠質的口感。
鰻魚給的非常厚實，醬燒非常入味，吃完後讓人心情大好！
除鰻魚飯外，這次還點了山藥海膽。
鮮甜的海味、山藥的綿稠和土雞蛋香一起融化在口中，很好吃。
滷的鰻魚肝味道鮮美不苦，很下酒。
鰻丼作的招牌還有名蝦天丼，可惜這次沒點。
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店面位於台南市中西區永福路巷弄內的一座老房，座位不多，但氣氛絕佳！
從府前路一段上彎進去也是很近的～
來府城除了必須吃小吃外，來這裡吃碗鰻魚飯，喝杯啤酒，
絕對也是不能錯過的行程！
附上菜單：
店名：鰻丼作
地址：台南市中西區永福路35巷11號
訂位電話：(06) 223 - 1358（店內位置不多，建議先行訂位再前往噢:D）
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