[中西區] 聖記軟骨飯 (超推薦)
2016-05-14
未分類台南美食
【聖記軟骨飯】
位於中西區民生路二段，靠近海安路口，旁邊是一家滿有名的，藍色招牌的意麵。
店內大約五六桌，座位不多，桌上簡簡單單的放了些調味料。
騎樓下則是料理檯面，每到用餐時間時候，客人也不少。
菜單除軟骨飯／麵外，就是些簡單的小菜切菜和配湯。
分為內用和外帶單，放在門口騎樓的小桌上，外帶／內用價格大致一樣，唯軟骨飯價差5元。
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【軟骨飯（大）】60 元
軟骨肉軟爛，吃下去雖沒到入口即化但也能輕鬆化開；軟骨則令人驚豔的軟嫩，幾乎不太怎麼咬。
配菜也不馬虎，筍絲滷得非常有味，和燙過的豆芽菜在軟嫩的肉中帶入爽脆的口感。
稍微帶點黏稠膠質的軟骨融合豆芽菜、筍絲、肉和白飯，一口一口混在口中的味道非常讚。
【軟骨菜頭湯】 30元
菜頭湯的味道帶點清甜沒有蘿蔔的苦味。軟骨比起飯上的稍Q一些，但是仍然好吃。
【小結】
聖計算是在中西區內我最愛吃的軟骨飯，將膠質煮得極軟爛，非常的香非常下飯。
整體價格算平實，人潮雖有也沒到人滿為患的地步，喜歡吃軟骨飯一定要試試看～
