[中西] 無名米糕(炮店米糕)
2016-09-04
肉燥飯、米糕、鹹粥、魚皮/魚丸湯

無名米糕(炮店米糕)
位於中山路8巷內,巷子的另一頭通往青年路
巷口之前有一間專賣炮竹的店,因此這間無名米糕又被稱為「炮店米糕

儘管現在炮店已不在(如今是大菜市阿瑞意麵分店)
但米糕的糯米氣和肉燥醬汁的香味仍繼續飄香

店門口掛著大大的老式「米糕」招牌,非常帶感
煮臺前有三個吧檯搖滾區座位,店內則大約五桌位子,可坐個二十來人
每到午晚餐時間,人潮都滿多的,尤到假日,常須等不少時間

菜單如下,看好你要的菜後,拿起一旁的空白紙用手寫
除了米糕外,肉燥飯跟肉餃湯絕對也值得一吃,再切點滷菜,很飽足

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【米糕】 25元(小)【荷包蛋】 10元

糯米飯粒口感偏濕偏黏一些些,之前來點的肉燥飯也是一樣,白飯偏濕黏
但是不會讓人入口後覺得黏稠到不舒服的程度

淋上甜甜的肉燥醬汁配上油滋滋的肥肉,很不錯
醬汁口味對我略重一些,但搭著魚鬆吃就不會顯得肥膩

若是不點米糕,點肉燥魚鬆飯配上半熟的荷包蛋一起吃,真的很爽

P.S:小碗的份量真的比較小,中碗一份35元,多一個銅板但分量大的多

【肉角湯】 20元(上圖)
【綜合湯】30元(下圖)

肉餃湯裡面除肉餃外,也會放些油條
招牌肉餃口感略帶點Q,肉餡雖不多,但調味足
咬下肉餃可吃到豬肉漿和胡椒的香氣

綜合湯內則有魚丸、肉餃、魚皮等料
撒上點韭菜花、白胡椒,很傳統的味道

滷味部分,當天切了一些豆干、豬頭皮、大腸等料
滷的香氣跟味道都很足,吃下去非常下飯,好吃!
惟吃酒後味道偏重偏鹹一些,建議配著主食吃比較不會膩


【結論】
這間真的是巷弄中低調的強者
並沒有哪一樣特別強或突出,但整體表現都有水準之上
老闆阿姨人非常Nice,
價格平實,料多實在
是非常傳統、幸福且溫暖的好味道

店名:無名米糕(炮店米糕)
地址:台南市中西區中山路8巷5號(也可由青年路進)
電話:(06) 223-3817 
營業時間:09:30 - 15:00;17:00 - 20:00 (週日店休)


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