[中西區] 鎮傳四神湯

【鎮傳四神湯】
位於赤崁樓斜對面
天氣冷的時候，趕緊點碗四神湯小補一下～  

店內處處都是歷史的痕跡，看板上還有『鎮傳』的故事：

“五零年代的台灣，經濟起飛，攤販尤其甚多。
家父推著小攤沿街叫賣，行經祀典武廟前，很多饕客已停留在廟前等候，所以未到下一站就已賣完了。
「廟口有家賣四神湯」的名號就此打開。"

『鎮傳』四神湯的種類十分多元，除常見的大小腸、大腸頭外，還有生腸、豬肚、肉筋等供選擇
配上一碗炒米粉或碗粿，切點米腸，就是一頓飽足。

『四神湯 + 碗粿』 65元

『四神湯』的湯頭十分濃郁、順口，香氣十足，加點米酒，香氣更突出。

若點綜合湯，還搭配小肚、肉筋、豬肚、生腸、大腸頭、大腸尾，料多實在，享受不同層次的口感。

 

 

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『碗粿』本身料豐富，但味道偏淡，口感較軟些。
搭配著四神湯吃，分量不錯，是個不錯的配角～

這次雖然沒點，但『鎮傳』的米腸口感不錯，切一份配上四神湯也絕配！

 

店名：鎮傳四神湯
地址：台南市民族路二段365號
電話：06 - 2209686
營業時間：中午11:30 到賣完為止

 

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