[中西區] 鬍鬚忠牛肉湯 (晚餐、宵夜)
2016-04-08
牛肉湯、羊肉湯
![](../blog/291561251.jpg)
【鬍鬚忠牛肉湯】
位於民族路三段上,靠近海安路旁,隔壁就是知名的阿江炒鱔魚。
店面門口騎樓、吧檯皆有座位,約莫只能坐十來人,但大多時候都不太需要排隊 (隔壁的阿江倒是很多人~)
以前這邊在地人都稱鄭家牛肉湯,後來女婿接手後正名為鬍鬚忠,扛棒上的照片正是現在的老闆,一模一樣呢!
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【花紋牛肉湯 (小)】150 元(內用附肉燥飯)
鬍鬚忠選用台灣本土牛肉,店內也有附上牛隻屠宰證明書。
湯頭是用牛大骨去熬,口味順口好喝沒有肉腥味,但是偏油一些~
牛肉分成三種等級的肉質,之前吃上等時,肉質筋較多,偏Q,燙久後略顯硬
這次點花紋牛試試看,則帶一些油花,吃起來鮮軟香嫩,多50元但好上非常非常多!
(下次Fando 一定要點頂級試試看)
桌上附有米酒,牛肉配料如醬油膏、豆瓣醬、薑絲則是旁邊自取
內用喝湯,就送一碗牛肉肉燥飯,一口牛肉配一口飯,再喝口湯,很暖胃。
P.S:之前曾經有吃過他家的蒜頭炒牛肉,非常驚艷,只可惜這次一人前來沒點。
店名:鬍鬚忠牛肉湯
地址:台南市中西區民族路三段91號(阿江炒鱔魚旁)
電話:0938 - 133306
業時間:17:00 - 10:00 (周一店休)
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